Bijeli luk za pritisak: šta kažu istraživanja i kako ga koristiti
Bijeli luk kod nekih ljudi s visokim pritiskom može malo sniziti pritisak, ali dokazi za to su skromni: mali broj istraživanja, s malo ispitanika i nesigurnim rezultatima. Bijeli luk je zato dobar dio zdrave ishrane i može biti dio vaše svakodnevne rutine, ali nije lijek za pritisak i ne zamjenjuje terapiju. U nastavku pišemo šta se zaista zna, kako ga koristiti i kada je oprez neophodan.
Zašto se bijeli luk veže uz pritisak
Bijeli luk (Allium sativum) se u narodu smatra “prirodnim antibiotikom” i “čistačem krvi”. Kad se česan zgnječi ili nasjecka, nastaje alicin, sumporni spoj koji luku daje oštar miris. Upravo se sumpornim spojevima pripisuje moguće djelovanje na krvne sudove: pretpostavlja se da pomažu da se krvni sudovi opuste.
Ta ideja je dovoljno zanimljiva da su je naučnici ispitivali. Problem je u tome što se “zanimljivo u laboratoriji” često pretvori u “slabo ili nejasno kod ljudi”. Pogledajmo šta kažu pregledi istraživanja.
Šta kažu istraživanja
Cochrane pregled
Cochrane je međunarodna mreža koja sistematski pregleda sva dostupna istraživanja o nekom pitanju. Njihov pregled o bijelom luku kod ljudi s visokim pritiskom (Stabler i sar., Cochrane 2012) pronašao je svega dva ispitivanja koja su ispunila kriterije, s ukupno 87 bolesnika. U njima je gornji pritisak kod onih koji su uzimali bijeli luk bio niži za oko 10 do 12 mmHg, a donji za oko 6 do 9 mmHg, u poređenju s placebom.
Zvuči dobro, ali autori odmah dodaju važno upozorenje: procjene su vrlo neprecizne i ta razlika spada u uobičajeno kolebanje mjerenja pritiska, pa je teško reći koliki je stvarni učinak. Dodaju i da nema dovoljno dokaza da bijeli luk smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara ili smrti kod ljudi s visokim pritiskom.
Američki NIH
Američki nacionalni centar za komplementarno i integrativno zdravlje (NCCIH) sažima to ovako: ograničeni dokazi upućuju na to da dodaci bijelog luka mogu malo sniziti pritisak kod ljudi koji imaju visok pritisak, a kod povišenog holesterola mogu u maloj mjeri smanjiti ukupni i LDL holesterol (NCCIH, bijeli luk).
Šta to znači za vas
- Bijeli luk nije “prazna priča”, ali ni čarobno rješenje.
- Moguć učinak je mali i nesiguran, a ne zna se da li smanjuje rizik od infarkta i moždanog udara.
- Lijekovi za pritisak su, za razliku od luka, ispitani na desetinama hiljada ljudi. Zato ih nikad ne prekidajte i ne mijenjajte bez ljekara, bez obzira na to koliko luka jedete.
Sirov luk, kuhan luk ili kapsule
| Oblik | Prednosti | Nedostaci |
|---|---|---|
| Sirov, sitno nasjeckan | jeftin, dio svakog obroka, ima i kulinarsku vrijednost | miris, žgaravica, teško ga je jesti svaki dan |
| Kuhan ili pečen | blag okus, lako se dodaje jelima | toplota slabi alicin |
| Kapsule suhog ekstrakta | tačna doza, bez mirisa, tako su rađena istraživanja | treba paziti na interakcije s lijekovima |
Kako jesti sirov bijeli luk
Često se savjetuje da se česan nasjecka ili zgnječi i ostavi nekoliko minuta prije jela, jer alicin nastaje tek kad se tkivo luka ošteti. Dodajte ga u salatu, jogurt, namaz ili na već skuhano jelo na tanjiru. Jedan do dva češnja dnevno je količina koju većina ljudi dobro podnosi.
Bijeli luk na prazan stomak mnogima izaziva žgaravicu i bol u želucu, a nema dokaza da je tako djelotvorniji. Uz obrok je sasvim u redu.
Kapsule
Za one koji ne podnose miris ili okus, postoje kapsule sa suhim ekstraktom bijelog luka.
- Cardio Zen sadrži suhi ekstrakt bijelog luka, list koprive i ginko, bez mirisa luka. Uzima se prema uputstvu na pakovanju, uz čašu vode.
- Cardio Nova sadrži ekstrakt bijelog luka uz glog, srdačicu, ginko, žutiku, valerijanu, koenzim Q10 i vitamine B1, B6, C i E. Uzimaju se dvije kapsule dnevno; od sastojaka vitamin B1 doprinosi normalnoj funkciji srca.
Oba proizvoda su dodaci prehrani, a ne lijekovi, i uzimaju se uz terapiju koju vam je propisao ljekar, nikako umjesto nje. Cijelu ponudu naći ćete u kategoriji Srce i pritisak.
Pošteno je reći i ovo: ginko, koji se nalazi u obje kapsule, prema NCCIH-u nije se pokazao korisnim kod visokog pritiska ni u sprečavanju bolesti srca (NCCIH, ginko). Nemojte ga, dakle, doživljavati kao nešto što “radi na pritisak”.
Nuspojave i oprez
Bijeli luk na usta se u istraživanjima koristio sigurno i do sedam godina. Najčešće neželjene pojave su:
- zadah i miris tijela,
- bol u stomaku, nadutost, mučnina,
- rijetko alergijske reakcije.
Bijeli luk, ginko i lijekovi za razrjeđivanje krvi
Ovo je najvažniji dio teksta. Dodaci bijelog luka mogu povećati rizik od krvarenja, a isto vrijedi i za ginko. NCCIH navodi da ginko može povećati rizik od krvarenja kod ljudi koji piju lijekove protiv zgrušavanja kao što je varfarin.
Zato prije kapsula s bijelim lukom ili ginkom obavezno pitajte ljekara ili farmaceuta ako:
- pijete lijekove protiv zgrušavanja (npr. varfarin) ili aspirin,
- pijete lijekove za pritisak ili srce,
- vas čeka operacija, vađenje zuba ili neki drugi zahvat,
- ste imali krvarenje iz želuca ili nosa bez jasnog razloga.
Cardio Nova sadrži i žutiku (berberin), pa se uz lijekove za šećer takođe treba posavjetovati s ljekarom. Kapsule nisu za trudnice, dojilje i djecu.
Bijeli luk nije sam dovoljan
Najveću i najbolje dokazanu razliku u pritisku prave svakodnevne navike: manje soli, više povrća i voća, redovno kretanje, zdrava težina i manje alkohola. Svjetska zdravstvena organizacija, na primjer, preporučuje manje od 5 grama soli dnevno, a odrasli u prosjeku pojedu oko duplo više (SZO, smanjenje soli). Konkretne savjete za naše kuhinje naći ćete u tekstu kako sniziti pritisak prirodnim putem.
Bijeli luk se u toj priči lijepo uklapa kao začin: sa više luka, bilja i limuna jelo je ukusno i s manje soli.
Česte zablude o bijelom luku
- “Što više luka, to bolje.” Nije tako. Veće količine češće izazivaju žgaravicu i probleme sa stomakom, a kod dodataka prehrani i veći rizik od krvarenja. Držite se uobičajenih količina u hrani i uputstva na pakovanju.
- “Luk u rakiji čisti krvne sudove.” Alkohol sam po sebi diže pritisak, pa takav domaći “lijek” pritisku ne pomaže.
- “Ako jedem luk, mogu preskočiti tabletu.” Nikako. Čak i u najboljem slučaju učinak luka je mali i nesiguran, dok propisani lijekovi imaju dokazan učinak na pritisak i rizik od moždanog i srčanog udara.
- “Prirodno znači bezopasno.” Bijeli luk i ginko su dobar primjer da i biljke mogu djelovati s lijekovima, posebno onima za razrjeđivanje krvi.
Kada se hitno javiti ljekaru
Pozovite hitnu pomoć (124) ako imate:
- bol, pritisak ili stezanje u grudima,
- iznenadnu slabost ili utrnulost jedne strane tijela, spušten ugao usana ili otežan govor,
- izmjeren pritisak oko 180/120 ili viši uz jaku glavobolju, mučninu, smetnje vida, zbunjenost ili otežano disanje,
- neobjašnjivo krvarenje (iz nosa, desni, crne stolice) ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi i dodatke s bijelim lukom ili ginkom.
Ukratko
Bijeli luk je zdrav dodatak jelu i kod nekih ljudi možda malo pomaže pritisku, ali dokazi su tanki. Ako posegnete za kapsulama, radite to uz znanje ljekara, posebno ako pijete lijekove za razrjeđivanje krvi. Za one koje zanima njegov šumski rođak, napisali smo i tekst o sremušu za pritisak, a ako mjerite pritisak kod kuće, pogledajte koliki je normalan krvni pritisak po godinama.
Česta pitanja
Da li bijeli luk snižava pritisak?
Nekoliko manjih istraživanja pokazuje da dodaci bijelog luka kod nekih ljudi s visokim pritiskom mogu malo sniziti pritisak, ali dokazi su ograničeni i nesigurni. Bijeli luk nije zamjena za lijekove za pritisak.
Koliko češnjeva bijelog luka dnevno je u redu?
U hrani je jedan do dva češnja dnevno uobičajena količina koju većina ljudi dobro podnosi. Ako pijete lijekove za razrjeđivanje krvi ili vas čeka operacija, o većim količinama i kapsulama razgovarajte s ljekarom.
Da li je bolji sirov bijeli luk ili kapsule?
Istraživanja su uglavnom rađena s kapsulama suhog ekstrakta ili praha bijelog luka, jer se tako može tačno dozirati. Sirov luk je dobar dio zdrave ishrane, a kapsule su praktičnije za one koji ne podnose miris i okus.
Mogu li jesti bijeli luk ako pijem lijekove za pritisak?
Bijeli luk u hrani većina ljudi može jesti. Kod kapsula i većih količina prvo pitajte ljekara, a propisane lijekove nikad ne prekidajte ni mijenjajte zbog luka.
Da li je bijeli luk na prazan stomak zdraviji?
Nema dokaza da je bijeli luk na prazan stomak djelotvorniji. Mnogima na prazan stomak izaziva žgaravicu ili bol, pa ga je bolje jesti uz obrok.
Tekst je informativan i ne zamjenjuje savjet ljekara ili farmaceuta. Proizvodi u ponudi su dodaci prehrani i kozmetički preparati, ne lijekovi.
