Beli luk za pritisak: da li ga snižava i koliko čenova
Beli luk kod nekih ljudi sa visokim pritiskom može malo sniziti pritisak, ali dokazi za to su skromni: mali broj istraživanja, sa malo ispitanika i nesigurnim rezultatima. Beli luk je zato dobar deo zdrave ishrane i može biti deo vaše svakodnevne rutine, ali nije lek za pritisak i ne zamenjuje terapiju. U nastavku pišemo šta se zaista zna, kako ga koristiti i kada je oprez neophodan.
Kratak odgovor: Beli luk kod nekih ljudi sa visokim pritiskom može malo da snizi pritisak, ali dokazi su ograničeni i nesigurni: Cochrane pregled pronašao je samo dva ispitivanja sa ukupno 87 bolesnika (Stabler i sar., Cochrane 2012). Nije lek za pritisak i ne zamenjuje propisanu terapiju. Dodaci belog luka mogu da povećaju rizik od krvarenja, pa ih uz lekove za razređivanje krvi ili pre operacije uzimajte samo uz dogovor sa lekarom.
Zašto se beli luk vezuje za pritisak
Beli luk (Allium sativum) se u narodu smatra “prirodnim antibiotikom” i “čistačem krvi”. Kada se čen zgnječi ili isecka, nastaje alicin, sumporno jedinjenje koje luku daje oštar miris. Upravo se sumpornim jedinjenjima pripisuje moguće delovanje na krvne sudove: pretpostavlja se da pomažu da se krvni sudovi opuste.
Ta ideja je dovoljno zanimljiva da su je naučnici ispitivali. Problem je u tome što se “zanimljivo u laboratoriji” često pretvori u “slabo ili nejasno kod ljudi”. Pogledajmo šta kažu pregledi istraživanja.
Šta kažu istraživanja
Cochrane pregled
Cochrane je međunarodna mreža koja sistematski pregleda sva dostupna istraživanja o nekom pitanju. Njihov pregled o belom luku kod ljudi sa visokim pritiskom (Stabler i sar., Cochrane 2012) pronašao je svega dva ispitivanja koja su ispunila kriterijume, sa ukupno 87 bolesnika. U njima je gornji pritisak kod onih koji su uzimali beli luk bio niži za oko 10 do 12 mmHg, a donji za oko 6 do 9 mmHg, u poređenju sa placebom.
Zvuči dobro, ali autori odmah dodaju važno upozorenje: procene su vrlo neprecizne i ta razlika spada u uobičajeno kolebanje merenja pritiska, pa je teško reći koliki je stvarni učinak. Dodaju i da nema dovoljno dokaza da beli luk smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara ili smrti kod ljudi sa visokim pritiskom.
Američki NIH
Američki nacionalni centar za komplementarno i integrativno zdravlje (NCCIH) sažima to ovako: ograničeni dokazi ukazuju na to da dodaci belog luka mogu malo sniziti pritisak kod ljudi koji imaju visok pritisak, a kod povišenog holesterola mogu u maloj meri smanjiti ukupni i LDL holesterol (NCCIH, beli luk). Šta kod povišenog holesterola pomaže više od belog luka, opisali smo u tekstu kako smanjiti holesterol prirodnim putem.
Šta to znači za vas
- Beli luk nije “prazna priča”, ali ni čarobno rešenje.
- Mogući učinak je mali i nesiguran, a ne zna se da li smanjuje rizik od infarkta i moždanog udara.
- Lekovi za pritisak su, za razliku od luka, ispitani na desetinama hiljada ljudi. Zato ih nikad ne prekidajte i ne menjajte bez lekara, bez obzira na to koliko luka jedete.
Kapsule belog luka za pritisak: šta je ispitano, koliko i koliko dugo
U istraživanjima su ljudi sa visokim pritiskom uzimali 600 do 900 mg praha ili 1.200 mg odležalog ekstrakta belog luka dnevno, a pritisak se pratio najčešće oko 12 nedelja. Da li je to bolje od sirovog luka, zavisi od toga šta je zaista ispitano.
Prah, odležali ekstrakt ili sirov luk
Novija meta-analiza ispitivanja na ljudima sa visokim pritiskom (Ried, Experimental and Therapeutic Medicine 2020) obuhvatila je 12 ispitivanja sa 553 učesnika. Kod onih koji su uzimali beli luk gornji pritisak je u proseku bio niži za oko 8 mmHg, a donji za oko 5 do 6 mmHg (8 ispitivanja, 374 učesnika), u poređenju sa placebom. Ispitivanja su u proseku (medijana) trajala 12 nedelja.
| Šta je ispitano | Dnevna količina u ispitivanjima |
|---|---|
| Prah belog luka u tabletama | 600 do 900 mg |
| Odležali ekstrakt belog luka (aged garlic extract) | 1.200 mg, sa 1,2 mg S-alil-cisteina |
| Sirov luk (čenovi) | nije ispitan kao „doza za pritisak“ |
Uz te brojke treba znati tri stvari:
- Ispitivanja su bila mala i kratka i merila su pritisak, a ne infarkte ni moždane udare. Zato je Cochrane pregled iznad oprezniji.
- Autorka navodi da joj je firma Wakunaga, proizvođač odležalog ekstrakta, platila put na jedan simpozijum; sponzor nije učestvovao u studiji.
- Rezultati važe za te standardizovane preparate. Prah, odležali ekstrakt i svež luk su različite stvari, pa se rezultat jednog ne može preneti na drugi. Za sirov luk ne postoji ispitan broj čenova „za pritisak“: jedan do dva čena dnevno su razumna količina u kuhinji, a ne terapija.
Šta kaže Evropska agencija za lekove
EU monografija o belom luku (EMA, Allii sativi bulbus, 2017) priznaje ga samo kao tradicionalni biljni lek, na osnovu duge upotrebe, a ne na osnovu dokaza iz kliničkih ispitivanja: kao pomoćno sredstvo za sprečavanje ateroskleroze (otvrdnuća arterija) i za ublažavanje simptoma prehlade. Visok pritisak nije među priznatim namenama.
Za aterosklerozu monografija navodi prah belog luka 900 do 1.380 mg dnevno, podeljeno u 3 do 5 doza, bez ograničenja trajanja, samo za odrasle. Ispod 18 godina se ne preporučuje, a ni u trudnoći i dojenju, jer nema dovoljno podataka o bezbednosti.
Da li kapsule mogu da zamene tablete za pritisak?
Ne. Rezultati za beli luk dolaze iz malih ispitivanja od nekoliko nedelja, a prema Cochraneu se ne zna da li štiti od infarkta i moždanog udara. Kapsule, ako ih uzimate, idu uz propisane lekove i uz redovno merenje pritiska kod kuće. Ako se vrednosti promene, pokažite zapis lekaru umesto da sami menjate dozu.
Sirov luk, kuvan luk ili kapsule
| Oblik | Prednosti | Nedostaci |
|---|---|---|
| Sirov, sitno iseckan | jeftin, deo svakog obroka, ima i kulinarsku vrednost | miris, gorušica, teško ga je jesti svaki dan |
| Kuvan ili pečen | blag ukus, lako se dodaje jelima | toplota slabi alicin |
| Kapsule suvog ekstrakta | tačna doza, bez mirisa, tako su rađena istraživanja | treba paziti na interakcije sa lekovima |
Kako jesti sirov beli luk
Često se savetuje da se čen isecka ili zgnječi i ostavi nekoliko minuta pre jela, jer alicin nastaje tek kada se tkivo luka ošteti. Dodajte ga u salatu, jogurt, namaz ili na već skuvano jelo na tanjiru. Jedan do dva čena dnevno je količina koju većina ljudi dobro podnosi.
Beli luk na prazan stomak mnogima izaziva gorušicu i bol u želucu, a nema dokaza da je tako delotvorniji. Uz obrok je sasvim u redu.
Kapsule
Za one koji ne podnose miris ili ukus, postoje kapsule sa suvim ekstraktom belog luka. Cardio Zen sadrži suvi ekstrakt belog luka, list koprive i ginko, bez mirisa luka. Uzima se prema uputstvu na pakovanju, uz čašu vode.
To je dodatak ishrani, a ne lek, i uzima se uz terapiju koju vam je propisao lekar, nikako umesto nje. Celu ponudu naći ćete u kategoriji Srce i pritisak.
Pošteno je reći i ovo: ginko, koji se nalazi u ovim kapsulama, prema NCCIH-u nije se pokazao korisnim kod visokog pritiska ni u sprečavanju bolesti srca (NCCIH, ginko). Nemojte ga, dakle, doživljavati kao nešto što “deluje na pritisak”. Šta se o ginku zna i koliko se uzima pročitajte u tekstu ginko biloba: dejstvo i doziranje.
Neželjena dejstva i oprez
Beli luk na usta se u istraživanjima bezbedno koristio i do sedam godina. Najčešće neželjene pojave su:
- zadah i miris tela,
- bol u stomaku, nadutost, mučnina,
- retko alergijske reakcije.
Evropska monografija uz to navodi i glavobolju, vrtoglavicu, pojačano znojenje i krvarenje, a alergijske reakcije (osip na koži, upala očiju, curenje nosa, otežano disanje) ponekad mogu biti teške.
Beli luk, ginko i lekovi za razređivanje krvi
Ovo je najvažniji deo teksta. Dodaci belog luka mogu povećati rizik od krvarenja, a isto važi i za ginko. NCCIH navodi da ginko može povećati rizik od krvarenja kod ljudi koji piju lekove protiv zgrušavanja kao što je varfarin.
EU monografija o belom luku (EMA) za preparate belog luka navodi tri konkretne stvari:
- Lekovi protiv zgrušavanja (npr. varfarin) i lekovi protiv slepljivanja trombocita (npr. aspirin): uz njih samo uz oprez, jer beli luk može produžiti vreme krvarenja.
- Operacija: preparate belog luka treba izbegavati 7 dana pre operacije, zbog rizika od krvarenja posle intervencije. Hirurgu ili stomatologu recite da ste ih uzimali.
- Sakvinavir/ritonavir (lekovi za HIV): uz njih se beli luk ne sme uzimati, jer može sniziti nivo leka u krvi i oslabiti terapiju.
Zato pre kapsula sa belim lukom ili ginkom obavezno pitajte lekara ili farmaceuta ako:
- pijete lekove protiv zgrušavanja (npr. varfarin) ili aspirin,
- pijete lekove za pritisak ili srce,
- vas čeka operacija, vađenje zuba ili neka druga intervencija,
- ste imali krvarenje iz želuca ili nosa bez jasnog razloga.
Kapsule nisu za trudnice, dojilje i decu.
Beli luk sam nije dovoljan
Najveću i najbolje dokazanu razliku u pritisku prave svakodnevne navike: manje soli, više povrća i voća, redovno kretanje, zdrava težina i manje alkohola. Svetska zdravstvena organizacija, na primer, preporučuje manje od 5 grama soli dnevno, a odrasli u proseku pojedu oko duplo više (SZO, smanjenje soli). Konkretne savete za naše kuhinje naći ćete u tekstu kako sniziti pritisak prirodnim putem.
Beli luk se u tu priču lepo uklapa kao začin: sa više luka, bilja i limuna jelo je ukusno i sa manje soli.
Česte zablude o belom luku
- “Što više luka, to bolje.” Nije tako. Veće količine češće izazivaju gorušicu i probleme sa stomakom, a kod dodataka ishrani i veći rizik od krvarenja. Držite se uobičajenih količina u hrani i uputstva na pakovanju.
- “Luk u rakiji čisti krvne sudove.” Alkohol sam po sebi podiže pritisak, pa takav domaći “lek” pritisku ne pomaže.
- “Ako jedem luk, mogu da preskočim tabletu.” Nikako. Čak i u najboljem slučaju učinak luka je mali i nesiguran, dok propisani lekovi imaju dokazan učinak na pritisak i rizik od moždanog i srčanog udara.
- “Prirodno znači bezopasno.” Beli luk i ginko su dobar primer da i biljke mogu delovati sa lekovima, posebno onima za razređivanje krvi.
Kada se hitno javiti lekaru
Pozovite hitnu pomoć (194) ako imate:
- bol, pritisak ili stezanje u grudima,
- iznenadnu slabost ili utrnulost jedne strane tela, spušten ugao usana ili otežan govor,
- izmeren pritisak oko 180/120 ili viši uz jaku glavobolju, mučninu, smetnje vida, zbunjenost ili otežano disanje,
- neobjašnjivo krvarenje (iz nosa, desni, crna stolica) ako uzimate lekove za razređivanje krvi i dodatke sa belim lukom ili ginkom.
Ukratko
Beli luk je zdrav dodatak jelu i kod nekih ljudi možda malo pomaže pritisku, ali dokazi su tanki. Ako posegnete za kapsulama, radite to uz znanje lekara, posebno ako pijete lekove za razređivanje krvi. Za one koje zanima njegov šumski rođak, napisali smo i tekst o sremušu za pritisak, a ako merite pritisak kod kuće, pogledajte koliki je normalan krvni pritisak po godinama.
Česta pitanja
Da li beli luk snižava pritisak?
Nekoliko manjih istraživanja pokazuje da dodaci belog luka kod nekih ljudi sa visokim pritiskom mogu malo sniziti pritisak, ali dokazi su ograničeni i nesigurni. Beli luk nije zamena za lekove za pritisak.
Koliko čenova belog luka dnevno je u redu?
U hrani je jedan do dva čena dnevno uobičajena količina koju većina ljudi dobro podnosi. Ako pijete lekove za razređivanje krvi ili vas čeka operacija, o većim količinama i kapsulama razgovarajte sa lekarom.
Da li je bolji sirov beli luk ili kapsule?
Istraživanja su uglavnom rađena sa kapsulama suvog ekstrakta ili praha belog luka, jer se tako može tačno dozirati. Sirov luk je dobar deo zdrave ishrane, a kapsule su praktičnije za one koji ne podnose miris i ukus.
Koliko dugo uzimati kapsule belog luka za pritisak?
U istraživanjima je pritisak praćen najčešće oko 12 nedelja, sa 600 do 900 mg praha ili 1.200 mg odležalog ekstrakta dnevno. EU monografija ne ograničava trajanje tradicionalne upotrebe, ali kapsule se uzimaju uz znanje lekara i redovno merenje pritiska, nikad umesto terapije.
Da li smem da uzimam beli luk pre operacije?
Evropska agencija za lekove savetuje da se preparati belog luka izbegavaju 7 dana pre operacije zbog rizika od krvarenja. Recite hirurgu ili stomatologu da ste ih uzimali.
Mogu li da jedem beli luk ako pijem lekove za pritisak?
Beli luk u hrani većina ljudi može da jede. Kod kapsula i većih količina prvo pitajte lekara, a propisane lekove nikad ne prekidajte ni menjajte zbog luka.
Da li je beli luk na prazan stomak zdraviji?
Nema dokaza da je beli luk na prazan stomak delotvorniji. Mnogima na prazan stomak izaziva gorušicu ili bol, pa ga je bolje jesti uz obrok.
Tekst je informativan i ne zamenjuje savet lekara ili farmaceuta. Proizvodi u ponudi su dodaci ishrani i kozmetički preparati, ne lekovi.
